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Tee

Tee ist alles – nur nicht langweilig!
Erleben Sie eine bunte Mischung verschiedener Teesorten ebenso wie Geschmacksrichtungen. Von blumig edel bis duftig und spriztig, von deftig weich bis frisch und aromatisch, und das alles in höchster Güte mit best Preis Garantie.Teepflanzen waren zu Beginn allein in VR China allgemein bekannt. 1823 wurden in Assam (Indien) wildwachsende Pflanzen aufgespürt, die aber längere Zeit nicht korrekt identifiziert wurden. Erst ab 1834 wurde ebendiese Art gebildet und mit anderen Arten gekreuzt. Die Kreuzungen wurden bald auch in anderen für sie geeigneten Regionen gezüchtet und angebaut. Teesträucher ermöglichen sich aus Samen oder aus Setzlingen, welches momentan die Regel ist, aufziehen. Die Jungpflanzen werden in eigenen nurseries (Aufzuchtbeutel mithilfe guter Erde) neun Monate sorgfältig gepflegt. Pro Hektar werden 12.000 bis 13.000 Setzlinge benötigt. Als nächstes muss die Pflanze drei bis sechs Jahre weiterwachsen, bis sie zum ersten Mal geerntet werden kann. Dieser Ertrag eines Hektars ergibt durchschnittlich 1500 Kilo aufgussfertigen Tee. Die „Lebenserwartung“ solcher indischen Teesträucher beträgt 30 bis 50 Jahre, während die chinesischen Arten bis zu 100 Jahre alt werden können. Die Stecklinge werden aus den Trieben von äußerst kräftigen und ertragreichen Mutterpflanzen gewonnen. Es ist sogar vorstellbar, Teepflanzen für spezielle Umweltbedingungen etwa mit Hilfe von Resistenzen gegen gewisse Schädlinge oder Krankheiten zu züchten. Eine weitere wichtige Reifung dieser Tee-Wirtschaft war die schnelle Fortentwicklung dieser Vielfalt. Zum einen gab es eine Unzahl von Grünteearten.Bei der Anfertigung vom Grüntee unterschiedet man heutzutage zwischen zwei Methoden: Dampf- oder Röst-Tee. Bei dem Dampf-Tee wurden die Blätter nach der Pflückung zuerst mit Wasser-Dampf behandelt, um die Fermentationsprozesse zu stoppen, als nächstes wurden die Blätter im getrocknet. Beim Röst-Tee wurden die Blätter zuerst leicht angetrocknet und zu einem späteren Zeitpunkt in einer Gusseisen-Pfanne über Holzfeuer kurz geröstet. Die eindeutig bevorzugte Prozedur war die Röst-Methode.Das größte zusammenhängende Teeanbaugebiet der Welt ist die nordindische Provinz Assam, zu beiden Seiten des gewaltigen Brahmaputra Flusses gelegen. Das feuchtwarme Klima ist ideal für die Teepflanze und ist mittlerweile einer der Größten Lieferanten nach Europa.

Add comment Posted in  Uncategorized  Tagged:  Tee February 6, 2012